パンを焼き始めたのは、大阪に住んでいた時から。
北海道産小麦を使用したパンが なかなか見つからなくて自分で作り始めました。
大阪には北海道食材が豊富
大阪では、何処のスーパーに行っても 北海道産食材は苦労せずに手に入れる事が出来るんです(^^) 北海道産がずらりと種類も豊富に並んでいる事に驚きました。
東京に住んでいた時に 本物の北海道牛乳を探し歩きましたが 結局、買う事が出来ませんでした。
「北海道牛乳」と記載されていても 製造元を見ると関東なんですよね・・
それでも買って飲んでみると・・・やっぱり北海道牛乳じゃないんですよ・・ほんと悲しかったです(゜ー゜;A
当時、牛乳はネットで買うことも出来ず（今はロングライフの牛乳を買う事が出来ますね）頭の中は毎日「北海道牛乳が飲みたい・・・」でした（笑）
大阪では、産地直送で新鮮な北海道牛乳が入ってきていました。
お値段も道内で買うのと変わらないんですよ。これには本当に嬉しかったです。
北海道と関西は、何かルートがあるんでしょうかね？？
フェリー乗り場では、北海道からの食材が入った大きなコンテナが いくつも待機しているのを見ました。
話がそれましたが・・
パンの材料は もちろん全て北海道産(*^-^)
北海道産が大好きです(〃⌒ー⌒〃)
全部北海道産
今は北海道に戻って来ましたが 美味しいので そのまま自分で作っています。
小麦粉のお勧めは 「北海道のめぐみ」の「パウダースノーBF オリジナル春よ恋ストレート」小麦粉は いつも５〜１０Kg買うので ネット購入にしています。
重いものはネットが助かりますね(⌒-⌒)
リーズナブルな上に ふわっふわで、しっとり美味しいパンが焼けるんですよ！！
こちらはノーマルな食パンですが、子供達のお気に入りはレーズンやナッツなどが入ったものや卵パンやミルクパン。
白砂糖は昔から使っていません。
使うのは「てんさい糖」ばかり使って来ました。
てんさい糖は、北海道のビートから取れるお砂糖です。まろやかな甘さとコクがあって美味しいんです！
天然のミネラルが豊富で身体にも良いですし てんさい糖に含まれるオリゴ糖が お腹も元気にしてくれます。
こちらも お勧めです(^-^)
ホームベーカリーで楽々
わたしが使っているのは、見た目は炊飯器みたいですね(^▽^;)
『ツインバードのホームベーカリー』で、とっても安価なもの。
８０００円くらいでした。
もうこのタイプは売っていなく、今は四角い感じになっています。
同じく８０００円くらいだと思います。
これでも一応メニューは
１、食パン。２、早焼き。３、米粉パン。４、生地づくり。５、ピザ生地づくり。６、こね。７、発酵。８、早焼き。
の８メニューありまして、出来上がりの焼き色も選べますし、タイマーもあります。
わたしは、これで十分(^-^)
キッチンの作業台の上に置いて使用していますが、こねる時のガタガタ ガタガタする音と振動が結構煩いもので、足に防音ゴムを敷いて使用しています。
これだけでも大分違います。
そして キッチンのパンコーナー？（笑）は、こんな感じです。
何故かミルクと卵のボード・・・意味は無いです。
なんとなく可愛かったから付けてみました（笑）
まとめ
食パンを作っておくと、家族ぞれぞれ 好きなものを乗せたり塗ったりして 食べる事が出来るので、頻繁に焼いています。
子供達は おやつ代わりに食べる事もあるので あっという間に無くなってしまいます。
多い時には１日２回焼くことも・・・
手作りのものは素材に拘ることが出来ますし、やっぱり安心ですね(⌒∇⌒)